要下载和安装Chrome浏览器Mac最新版，请按照以下步骤操作：
1. 访问Chrome浏览器官方网站（https://www.google.com/chrome/）。
2. 在页面底部找到“下载”按钮，点击进入。
3. 选择适合您操作系统的版本（Windows、macOS或Linux），然后点击下载。
4. 等待下载完成，并双击下载的文件以启动安装程序。
5. 按照安装向导的提示完成安装过程。
6. 安装完成后，打开Chrome浏览器，并使用您的Google账户登录。
7. 您可以根据需要调整浏览器设置，如主题、隐私设置等。